عمل البيتزا

[لحن الاصالة]

المقادير :

1_2.5 كيلو جلرام دقيق (طحين)

2_بيضتان

3_ملعقتان صغيرتان خميره

4_نص كوب زيت نباتي

5_ملح

الحشوه :

1_ 4 حبات طماطم مقشره ومفرومه

2_كوبا شرائح فطر

3_بصله واحده

4_فلفل خضراء حلوه

5_نصف كوب زيتون منزوع البذور

6_ملعقه كبيره زعتر اخضر

7_ملح وفلفل اسود

طريقة التحضير :

1_ضعي الخميره وملعقتان كبيرتان ماء دافىء في وعاء صغير * واخلطي *ثم غطي الوعاء *واتركيه في مكان دافىء ربع ساعه حتى تكثر الرغوه

2_ضعي الدقيق في وعاء ثم اكسري البيض فوقه والملح .

3اضيفي الخميره *والزيت *والماء*واخلطي باصابعك بطريقة الخفق *ثم ابداي بالعجن جيدا مدة 10 دقائق حتى تصبح عجينه متماسكه .

4_غطي العجين واتركيه مدة ساعتين حتى يتضاعف حجمه .

5_ضعي قليلا من الزيت في وعاء واقلي البصله المفرومه حتى تذبل *ثم اضيفي لها الطماطم *واتركيها على النار حتى تغلي *ومن ثم خففي النار واتركيها 20 دقيقه .

6_اضيفي الفلفل *والفطر *والزيتون *ومن ثم قلبي الخليط ثم اتركيه مدة 10 دقائق

7_رشي الزعتر *والملح *والبهارات *والفلفل *وارفعيه على النار

8_اعملي من العجينه كرتان *ثم مدي كل واحده بصينيه مدهونه بالزيت .

9_قسمي خليط الطماطم على الدائرتين *ثم رشي الجبنه فوقها *وضعي الصينيه في فرن حار مدة 20 دقيقه او حتى يصبح لونها ذهبيا

[دانة الدنيا]

يعطيـــــــــــــك ربــــــــــــي الفــــــــ عافيــــــــــــــه

[فارس فلسطين]

لحن الاصاله
اشكرك اختي كل الشكر ع تلك الوصفه
لكي مني كل التحيه