صمت الليل
10-26-2006, 08:54 AM
شيش كباب
المكونات :-لحمه ضانى او بتلو من الفخذ او من عرق الفليتو – زيت ذره – عصير ليمون – ثوم – ملح – فلفل – زعتر
طريقه العمل :-
توضع اللحمه فى المارينيه لفتره لا تقل من 5 : 6 ساعات ويسيخ فى اسياخ الشيش الكباب يوضع على الجريل حتى النضج ومن الممكن وضع بصل + طماطم + فلفل رومى اخضر اللون
المارينيه :- عصير طماطم + بصل + ملح + فلفل
----------------------------------------------------------
مكرونه بالجبنه الشيدر
المكونات :- مكرونه قلم- بشاميل- مسترده - جبنه شيدر
طريقه العمل :-
تسلق المكرونه وتبرد ويضاف عليها معلقه مسترده الى البشاميل وتقلب المكرونه بالجبنه ثم يضاف اليها البشاميل وتفرد فى الصنيه وتسوى فى الفرن
---------------------------------------------------------
سلطه البطاطس
المكونات :- بطاطس - دريسنج فرنسى – ملح – فلفل ابيض – كرفس – بصل – مايونيز – خس كفراشه
طريقه العمل :-
تسلق البطاطس وتقطع طرنشات ويخلط الدريسنج مع البطاطس ويضاف اليها الكرفس والبصل ثم فى نهايه يصب عليهم المايونيز ويفرش على اوراق الخس
--------------------------------------------------------
لو فى حد مش عارف طريقه البشاميل او حاجه تانى وعايز يعمله فى البيت مش جاهز يقولى وانا تحت امره
المكونات :-لحمه ضانى او بتلو من الفخذ او من عرق الفليتو – زيت ذره – عصير ليمون – ثوم – ملح – فلفل – زعتر
طريقه العمل :-
توضع اللحمه فى المارينيه لفتره لا تقل من 5 : 6 ساعات ويسيخ فى اسياخ الشيش الكباب يوضع على الجريل حتى النضج ومن الممكن وضع بصل + طماطم + فلفل رومى اخضر اللون
المارينيه :- عصير طماطم + بصل + ملح + فلفل
----------------------------------------------------------
مكرونه بالجبنه الشيدر
المكونات :- مكرونه قلم- بشاميل- مسترده - جبنه شيدر
طريقه العمل :-
تسلق المكرونه وتبرد ويضاف عليها معلقه مسترده الى البشاميل وتقلب المكرونه بالجبنه ثم يضاف اليها البشاميل وتفرد فى الصنيه وتسوى فى الفرن
---------------------------------------------------------
سلطه البطاطس
المكونات :- بطاطس - دريسنج فرنسى – ملح – فلفل ابيض – كرفس – بصل – مايونيز – خس كفراشه
طريقه العمل :-
تسلق البطاطس وتقطع طرنشات ويخلط الدريسنج مع البطاطس ويضاف اليها الكرفس والبصل ثم فى نهايه يصب عليهم المايونيز ويفرش على اوراق الخس
--------------------------------------------------------
لو فى حد مش عارف طريقه البشاميل او حاجه تانى وعايز يعمله فى البيت مش جاهز يقولى وانا تحت امره