اكلة بتجنن

[غدووور]

http://www.9m.com/upload/16-02-2007/0.1687501171575676.jpg



معرفتوهش لسا؟؟!!

مـــــــــقــــــــــــــــــــــــــــلــــــــــ ــــــــو بـــــــــــــــــــة

طبعا كلكو عارفين ايش يعنى مقلوبة..

الا الناس اللى بره!

يا جماعة المقلوبة طبعا اكلة اصلها شامى ومشهورة بفلسطين

وهاااى طريقة تحضيرها

يلا كيفواااااااا



المقادير:
كيلو غرام ونصف باذنجان مستدير + 2 أوقية لحم ظأن موزات + 4 كوب ماء + ملح + صنوبر + كوب ونصف أرز طويل نصف كوب سمن لتحمير الصنوبر + بهار وقرفة + نصف ملعقة صغيرة من العصفر + كوبان ونصف من زيت نباتي لقلي الباذنجان.
الطريقة:
يقشر الباذنجان ويقطع إلى شرائح ثم تقلى قطع الباذنجان بالزيت وتصفى على قطع من الورق لامتصاص الزيت. يسلق اللحم بعد إزالة (زفرته) ويضاف إليه الملح والتوابل وتغطى الطنجرة لمدة أربعين دقيقة.
يغسل الأرز وتوضع ملعقتا طعام من الأرز غير المطبوخ في قعر الطنجرة ثم يوضع اللحم فوق الأرز. وتوضع قطع الباذنجان فوق اللحم وعلى جوانب الطنجرة، يضاف الأرز المتبقي فوق الباذنجان ثم يضاف مرق اللحم الساخن إلى الأرز تدريجياً حتى يتغير ترتيب الأرز والباذنجان، توضع الطنجرة على نار خفيفة لمدة أربعين دقيقة.
تقلب الطنجرة على صينية أو طبق أكبر من الطنجرة، ينثر الصنوبر المحمر على سطح الباذنجان ويقدم ساخناً مع اللبن والسلطة.


وبقدر اقللكو صحة وعافية يا جماعة

علي فكرة الطبخة هادى بموت فيها

وانتو؟؟!!

تحياتى للكل..

سلام.

[P R ! N C E]

يسلمو ايديكى اختى على الاكلة الرائعه

لاتحرمينا من جديدك

[زكروتا]

يسلمو هاي بعرف اعملها بس مرة عملتها طلعت مقلوبة عنجد
ههههههههههههههههههههه
مشكورة كتير غدووور
تحياتي

[غدووور]

مشكورين على الرد
بس يا زكروتا ما بعرف اعملها
خلص المرة الجاية لما تعملها
بدي اكل من ايديك
بس ما تطلع بدل المقلوبة
اشي تاني
ههه
تقبل مروري