طريقة عمل البطاطا المحشية بالدجاج

[غدووور]

ttp://www.ashkra.com/news/photos/ashkra_cook1158569230.jpg






المقادير:


1/دجاجة كاملة ( تفور في الماء مع الملح فقط)

2/ فلفل أخضر مطحون حار ( فنجان كامل)

3/ كزبره مطحونة خضراء (نصف كوب)

4/ بطاطا (5 حبات) يطبخ في الماء مع الملح

5/توم فقط بدون زنجبيل و بهارات (فلفل اسود واحمر وكركم شوي و الملح ( اذا كان ناقص)

6/ بقصمات

7/ بيض

8/زيت للقلي .

الطريقة:

بعد فورات البطاطا نخلط جميع البهارات والكزبرة والثوم والفلفل الأخضر وما تخافو يمكن لان البهارات حار بس مش لها الدرجه واتركي هذا الطبق عطرف

نيجي عند الدجاج بعد الفوران يقطع وعقب ما يقطع يعني بدون عظم يحمر في المقلاة مع قليل من الزيت وخلي شويه بهارات الي تعجبك بس عشان ما يكون بس دجاج وملح وبس

وعقب شيلي كميه من البطاطا وافرديه واحشيه بالدجاج ولفيه على شكل أصابع و بعدين نيجي للبقصمات والبيض نخطي الأصبع في البيض المخفوق مع بقسماط ونقليه في زيت غزير

ملاحظة : اول ما تضعى الزيت خليه يكون ساخن وعندما تضعين الأصابع خليه على نار هاديه

[فلسطيني الاصل]

شكراً علي الموضوع